Nhoque de batata doce fit

12/maio/2016

Olá, meninas!

 

Quem viu o post que falei das dicas das chefs e nutricionistas do espaço de nutrição Inspire Fit, eu prometi passar a receita do nhoque de batata doce. Vamos lá:

 

Nhoque fit

Nhoque de batata doce

Ingredientes:

5kg de batata doce

3 ovos

2 colheres de sopa de sal

1 noz moscada ralada

1kg de farinha de arroz

3 pitadas de sal

Modo de preparo: cozinhe a batata em água. Depois de 15 minutos, ou no ponto do cozimento, sem desmanchar, escorra da água e esprema com as batatas ainda quentes.

Faça um purê e deixe esfriar. Misture os ovos, o sal, a noz moscada e metade da farinha de arroz. Faça uma massa e divida em quatro, reserve.

Espalhe, aos poucos, o restante da farinha em uma mesa ou mármore e trabalhe um por um dos quatro pedaços separados da massa, enrolando fios da grossura do dedo indicador e cortando em retângulos. Logo após, transforme cada pedaço em bolinhas, enrolando com as mãos.

Sempre jogue farinha na superfície para a massa não grudar. Cozinhe as bolinas em água fervente; ao subir, retire, mergulhe-as na água gelada e reserve. Ao retirar da água gelada, coloque em uma assadeira com óleo e congele. Depois de congelado, separar em porções de 200g.  

Hummm… essa fotinho me deu água na boca! rsrs 🙂

Sobre a Inspire Fit

O espaço de nutrição funcional oferece refeições saudáveis e conta com produtos naturais, orgânicos, suplementos alimentares e esportivos, e atendimento de profissionais da saúde. Mais informações pelo site:http://www.inspirefit.com.br

Serviço

Endereço: Rua Itaqueri, 1262, Mooca – SP.

Telefone: (11) 2776-3538.

Horário de funcionamento: Segunda a Sexta das 08h às 00h / Sábado das 09h às 18h

 

bjokas,

Van

 

**Este não é um publipost.

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