Receita: Tortilla de papas fritas

Olá meninas!

 

Essa receita me remete totalmente à infância! Minha avó paterna era espanhola, e eu adorava as comidas que ela fazia, pena que faleceu tão cedo 🙁

Uma das receitas inesquecíveis era a Tortilla de Papas Fritas, seria um omelete de batatas fritas.

Todo lugar que vou viajar peço pra ver se é igual a dela, até que peguei uma dica de um cozinho no canal GNT e deu super certo. Vamos lá:

1. Numa frigideira, coleque um dedo e meio de óleo (eu coloco a maior parte de azeite – é mais saudável e saboroso).

2. Coloque duas batatas cortadas em rodelas finas (se for grossa fica corada e não fica macia), frite até começar dourar.

3. Acrescente meia lingüiça calabresa cortada em rodelas finas. Frite até começar dourar.

4. Acrescente meia cebola cortada em rodelas finas e frite até começar dourar…

5. Bata 5 ovos com uma lata de creme de leite com soro e tudo, bata bem e despeje por cima da fritada, e acrescente salsinha e cebolinha picadas. à gosto. Fogo baixo.

6. Em seguida, de vez em quando vá fazendo uns furos nessa parte onde está o ovo pro líquido descer e ir fritando por igual.

7. Deixe cozinhar em fogo baixo. Vejam a consistência, que maravilha! Parece um suflê:

8. Assim que perceber que essa parte do ovo está sequinha, toda cozida, desligue o fogo e coloque um prato sobre a frigideira pra virar a fritada:

E tchanammmm… prontinha!!

Ficou muito saborosa, o creme de leite faz toda diferença!

Se quiserem aumentar a receita também pode, é só acrescentar mais uma caixa de creme de leite, tudo depende da altura que vocês desejem e de quantas pessoas vão comer.

Bom apetite!

 

bjokas,

Van