Olá, meninas!
Quem viu o post que falei das dicas das chefs e nutricionistas do espaço de nutrição Inspire Fit, eu prometi passar a receita do nhoque de batata doce. Vamos lá:
Nhoque de batata doce
Ingredientes:
5kg de batata doce
3 ovos
2 colheres de sopa de sal
1 noz moscada ralada
1kg de farinha de arroz
3 pitadas de sal
Modo de preparo: cozinhe a batata em água. Depois de 15 minutos, ou no ponto do cozimento, sem desmanchar, escorra da água e esprema com as batatas ainda quentes.
Faça um purê e deixe esfriar. Misture os ovos, o sal, a noz moscada e metade da farinha de arroz. Faça uma massa e divida em quatro, reserve.
Espalhe, aos poucos, o restante da farinha em uma mesa ou mármore e trabalhe um por um dos quatro pedaços separados da massa, enrolando fios da grossura do dedo indicador e cortando em retângulos. Logo após, transforme cada pedaço em bolinhas, enrolando com as mãos.
Sempre jogue farinha na superfície para a massa não grudar. Cozinhe as bolinas em água fervente; ao subir, retire, mergulhe-as na água gelada e reserve. Ao retirar da água gelada, coloque em uma assadeira com óleo e congele. Depois de congelado, separar em porções de 200g.
Hummm… essa fotinho me deu água na boca! rsrs 🙂
Sobre a Inspire Fit
O espaço de nutrição funcional oferece refeições saudáveis e conta com produtos naturais, orgânicos, suplementos alimentares e esportivos, e atendimento de profissionais da saúde. Mais informações pelo site:http://www.inspirefit.com.br
Serviço
Endereço: Rua Itaqueri, 1262, Mooca – SP.
Telefone: (11) 2776-3538.
Horário de funcionamento: Segunda a Sexta das 08h às 00h / Sábado das 09h às 18h
bjokas,
Van
**Este não é um publipost.
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