É moda: food truck

08/out/2014

Olá meninas!

 

A tal da food truck está a maior moda! rsrs :)

São as comidinhas vendidas em peruas kombi, caminhonetes etc. nessas feiras gastronômicas que estão pintando por aí. Em algumas delas, os pratos são até sofisticados.

Eu ainda não tinha ido em nenhuma e esse domingo acabei indo pra Praça Benito Calixto em Sp e estava tendo a Panela na Rua, que fiquei sabendo acontece por lá todo domingo.

 

É uma multidão louca, mas bem organizado. Dá pra comer tranquilo. Eles ainda colocam umas mesas na praça. Você pode pegar sua comida e ir comer na praça. E tudo muito limpo, toda hora tem alguém limpando.

 

 

Tem comida asiática, galinhada caipira, paella (amooo), um hamburgueres diferentões…

 

A cozinha da famosa chef Luiza Zaidan (e ela estava lá cozinhando) servindo picadinho com arroz, feijão e couve frito. Tem brigaderias e docinhos deliciosos.

Aqui a Lu Zaidan

 

A paella apetitosa, mas achei carinho 25,00 cada, um potinho pequeno, fora a bebida.

 

Outro que está famoso e tem ido a todas as feiras é o Los Mendozitos, eles servem taças dos melhores vinhos de Mendoza/Argentina, por 10/15,00 a taça. Ver assim geladinho dá água na boca…hummm

 

 

Essa kombi linda toda colorida da Mais uma Dose serve cervejas diferentonas…

 

Atrás de mim, a barraca caipira

 

Os preços são na faixa de 20,00 por porção. Acho que vale o passeio, mas não é uma pechincha se considerar 1 casal e 1 filho, por exemplo, fora bebida pra todos e um docinho talvez.

O que vocês acham?

Acho que vale o passeio porque é diferente.

 

Aqui tem um guia de food truck em São Paulo, nesse mesmo site tem endereços em outros estados.

 

 

A Butantan Food Park está bem famosa, mais informações aqui

 

bjokas,

Van

Suri Cebicheria

25/jul/2014

Olá meninas!

 

Na semana passada fui conhecer o Suri Cebicheria, que está bem famosinho!

 

 

Desde que conheci ceviche no Chile e Peru, virou o novo restô japonês pra mim! Só de falar minha boca enche d´àgua! rsrs

 

 

De entrada comi pastel de polvo, eu estava com muitaaa vontade, mas imaginei que viesse picadinho e não feito um creme :(

 

Ceviche Azteca: camarão, peixe branco, lulas e totops (essa torradinha) – estava maravilhoso!!

 

 

Prato principal – joelho de porco para 2 pessoas – com arroz, vinagrete de tomatinho cereja, farofinha e guacamole.

Coleção de lhamas não pode faltar!!

 

Usei esse look: vestido de oncinha (é tipo um cashmere levinho) da loja KS de Serra Negra, e botas (velhinha), bolsa: Passarela.

 

Boa dica pra esse fds!

E ao lado tem o Maíz, (vale dar um Google) que também está famoso, saiu até na revista Elle desse mês. No estilo comida peruana de rua e de boa qualidade. Os pratos na faixa de 16/ 20 reais.

 

bjokas,

Van

Dica de restô no Rio

17/jul/2014

Olá meninas!

 

Quem me acompanha no Instagram (@vanessaraya) viu que esta semana estive no Rio, fui à trabalho, quase um bate-volta.

Jantei no restaurante Balada Mix e achei bem legal o cardápio. Tem opções de sandubas bem legais, saladas, comida pra quem curte orgânicos, e comidinhas com calorias também!

 

Sei que tem outros fantásticos no Rio, mas eu precisava comer bem, rápido e por preço justo. Gostei bastante!

 

 

Eu comi – arroz de brócolis, frango grelhado com molho e manjericão e purê de mandioquinha – estava uma delícia e muitoooo bem servido! Os sucos de lá são uma delícia! Tomei de limão.

 

 

Eu fui no do shopping Plaza em Niterói (onde era meu compromisso) à propósito shopping bem legal: tinha Tok Stok, Outback, The Fifties, Sephora, Saraiva, uma Leader grande e outras lojas bem legais. O Balada Mix tem em vários endereços, confiram aqui.

No shopping Plaza ele fica num boulevard novo do shopping, todo decorado em clima tropical – uma delicinha!

 

Outros cliques do Rio:

Arcos da Lapa

 

Vista panorâmica – o Rio de Janeiro continua lindo…

 

Bixxcoito (brincadeira saudável com o sotaque – que eu adoro!!) Globo – a cara do Rio!! amo biscoito de polvilho!

 

Achei que o aeroporto Santos Dumont está lindão e organizado, as ruas limpas, policiadas, só o trânsito – Jesuiissss – difícil hein?!!

O Maracanã - está um sonho – pena que era noite e não bati fotos :(

 

Aqui no blog só recebo carinho das minhas leitoras cariocas!! Deixo um beijo especial e enorme pra vocês!!

 

bjokas,

Van

 

Mesa da Copa

01/jul/2014

Olá meninas!

 

Separei algumas fotinhos da mesinha que fiz no último jogo do Brasil (que sofrimento!!) ainda dá tempo de inspirar vocês pro jogo de 6a feira!

 

 

Fiz: cuscuz, mini hot dog, petiscos (tipo salgadinhos), minha mãe trouxe doce de abóbora (dos Deuses!!) e a Bi trouxe arroz doce (o dela é mara!!), imaginem a comilança!!

 

Olha o capricho dela:

 

Abaixo, meus amores: Bi e mamis!

 

O look da Bi estava muito legal:

Look: t-shirt (linda!) da Xica Vaidosa; Calça Thassia Naves para Riachuelo; sapatilha It Beach; colar lindo! ganhei da Indianira da Privilege Loja (obrigada, amiga!!).

 

Espero que gostem. Não tem nada de luxo foi só pra enfeitar a mesa e comemorar nosso Brasil – sim, eu sou super Patriota!! rsrs

A tolha ia ser branca e azul, mas não achei nem a pau!! Aí coloquei essa de girassóis que tem as cores da bandeira. Os descartáveis são do Carrefour e uma lojinha de festas aqui da minha rua. Outras coisinhas da loja de R$ 1,99.

 

 

bjokas,

Van

 

 

Olá meninas!

 

Quem aí gosta de receber em casa pra assistir os jogos do Brasil? Eu amooo! Já falei aqui que assisto os jogos e adoro!

Separei algumas inspirações pra montar uma mesinha de petiscos:

 

Petiscos e brigadeiros com confeitos verde e amarelo

 

Docinhos com bandeirolas do Brasil

 

Pipoca colorida – além de bonita é barato e uma delícia!

 

Petiscos em copinhos + bandeirinhas

 

Decoração com bananas – nada mais brasileiro!

 

Garrafinhas com flores verde e amarelo – pode ser garrafa usada de Malzebier, Tubaína, água etc.

 

Taças verdes sobre fundo amarelo

 

Decor bom balões

 

Fofos!

 

Vaso lindoooo!!

 

Tem muita coisa de papelaria, bandeirinhas, copos, pratinhos no Carrefour. Vale dar uma olhada nas lojas de R$ 1,99 – tem muita, muita coisa legal!

Afinal, receber a todos com carinho e uma mesa caprichada é demais, né?

 

bjokas e bom jogo!!

Van

 

Olá meninas!

 

Postei algumas fotos no meu Instagram (@vanessaraya) de como foi meu Dia dos Namorados (antecipado pro dia 11) na casa da minha amiga Cintia, em Santos. Já falei várias vezes dela aqui e do buffet que a mãe dela tem, que é o melhor do Litoral Sul, Odila Hoehne Gastronomia, todo mundo conhece por Odilinha.

O tema escolhido foi do cabaré francês Moulin Rouge – a decoração estava impecável, até as luzes vermelhas ela mandou instalar pra criar o clima intimista e colorido do cabaré.

 

Decoração:

Logo na entrada, o luminoso que marca a entrada no cabaré:

 

 

Muito capricho em todos os detalhes! Tudo personalizado com a inscrição “Moulin Rouge”.

 

Decor da mesa de doces e a mesa do jantar:

 

 

Adorei essa ideia das cartolas e luvas!!

 

Eles:

Elas:

 

Menu impecável – como sempre!

 

 

 

Menu delicioso e ótima harmonização de vinhos do Beto, esposo da Cintia – bebi muitooo e fiquei super bem!! Com a correta harmonização dos vinhos, a gente não sente a acidez deles e consegue saborear. Adorei!

E depois disso doces, licor, café e essa caixa incrível como lembrancinha! (Na caixa tem brownies, 1 batom vermelho da Mac, ursinho, calcinha, velas – hum… demais!!)

Fora a farra que fizemos e o tanto de risadas!!

Amoooo muito essa turma!

Amiga, obrigada por fazer parte desse seleto grupo de amigos, capaz de receber esse jantar inesquecível. Obrigada por sua amizade desde os tempos mais difíceis, sempre ao meu lado!! Te amo forever!

 

Gostaram?

É claro que pra ela que é chef e há 30 anos no mercado de festas é mais fácil, mas a minha ideia de postar foi compartilhar com vocês o momento que vivi, e também que possam aproveitar ideias.

 

bjokas,

Van

Olá meninas!

 

Eu adoro essa data! E já passei muitassss vezes sem namorado! Aí me reunia com amigos, amigas e era uma festa!

Separei algumas inspirações simples pra um jantarzinho em casa, já que nesse dia teremos a abertura da Copa e será difícil sair pra jantar fora, pra quem curte futebol. Eu amooo!!

 

Fofo, apenas o vermelho e os cupcakes dão o tom:

 

 

Velas e pétalas – simples e lindo!

 

 

Bandeirolas, rosas e morangos – quer mais que isso?!!

 

 

Abaixo, além da cor vermelho tem um coração que você pode achar em qualquer lugar ou fazer com papel + rosas:

 

 

Olha que graça, se colocar no prato um coração escrito com sua letra e suas palavras:

 

 

As comidinhas:

 

É só comprar cortadores de alumínio em forma de coração e abusar da criatividade – vendem em lojas de artigos pra festas e custa no máximo 10,00 -

 

 

Pode comprar qualquer bolo pronto e recortar:

 

 

Com esse mesmo cortador dá pra colocar o arroz aí dentro e servir em forma de coração – deixe o arroz um pouco úmido, coloque aí por uns 5 minutos e depois retire o cortador que está em volta. Olha que graça!

 

 

Ou risotto:

 

Detalhe do queijo na salada:

 

 

Pra quem sabe cozinhar japa:

 

 

Ovo cozido:

 

 

Ovo frito, é legal colocar o cortador na frigideira e colocar o ovo dentro dele pras margens ficarem certinhas em forma de coração.

 

 

Batatas cortadas com o cortador e assada no forno com alecrim e azeite – fica uma delícia!!

 

 

Sobremesa simples: Romeu e Julieta

 

 

Quem tiver um tempinho a mais arrisque-se num naked cake – a assadeira vende até em loja de R$ 1,99 – monte o recheio e a cobertura que vocês gostem!

 

 

Tudo que é feito com amor e com o coração dá um bom resultado!

Não deixe de comemorar cada dia de vossas vidas, seja com os filhos (se não der um jantar só os dois) seja com quem tiver em casa por causa da Copa, mas comemore e sempre diga pra pessoa o tamanho do seu amor!

A vida é feita de momentos, pequenos e deliciosos momentos!

 

FELIZ DIA DOS NAMORADOS!!

 

bjokas,

Van

 

Olá meninas!

 

Sou xingada de fim de semana com esses bolinhos que ando fazendo hahaha

Fala a verdade com esse friozinho tem coisa melhor que filme, cobertor, bolo quentinho e um café?!!

O bolo de fubá que postei no Instagram (@vanessaraya) foi o primeiro que fiz na vida e estava morrendo de medo de não ficar cremoso porque meu forno é elétrico, mas ficou ótimo!

 

 

Eu pego as receitas no Tudo Gostoso acho bem fáceis e, realmente, tudo gostoso!!

 

Ficou bem cremoso:

 

 

Aqui a receita:

  • 1 xícara bem cheia de fubá
  • 2 xícaras de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • A mesma medida de água
  • 3 ovos
  • 2 colheres de copa de manteiga
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 1/2 xícaras de açúcar
  • 100 g de queijo parmesão
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

  1. Bater todos os ingredientes no liquidificador
  2. Lembre-se de adicionar primeiro os líquidos depois os secos
  3. Untar uma forma retangular e enfarinhar com fubá, despejar a mistura
  4. Levar ao forno pré-aquecido, em 180°, por cerca de 30 minutos, ou até dourar ( o meu demorou mais, porque meu forno é uma loucura!!) tem que ficar de olho e deixar bem dourado como ficou o meu, mas cuidado pro creme não cozinhar e sumir.

Bom apetite!!

 

bjokas,

Van

 

Risotto de Mignon

22/abr/2014

Olá meninas!

 

Fiz esse risotto com tirinhas de filé mignon com a mesma base do risotto de abobrinhas, que postei aqui outro dia.

 

 

Para o risotto

2 xícaras (chá) de arroz arbóreo ou arroz para risotto
1l de água
1 cebola, alho, temperos
tirinhas de filé mignon
2 colheres (sopa) de azeite
½ xícara (chá) de vinho branco
Sal (a gosto)
Pimenta-do-reino (moída na hora, a gosto)

 

O modo de preparo comecei um pouco diferente:

Na panela de pressão refoguei bem a carne, com azeite, alho, cebola, pimenta do reino, sal, molho inglês, uma pitada de curry… e todos temperos que costumo usar (à gosto).

Quando a carne já estava molinha coloquei o arroz arbóreo, 1/2 xícara de vinho branco e 1 litro de água. Liguei a panela e deixei pegar pressão.

Após o primeiro apito contei 3 minutos, deixei sair a pressão, abri a panela e levei no fogo alto.

Ainda tinha um pouco de água, mas o arroz estava no ponto, então deixei secar essa água até ficar cremoso (se o seu estiver seco coloque 1/2 xícara de água fervente). Daí coloquei o queijo parmesão, mexi bem, coloquei a manteiga, mexi bem e servi.

Ficou maravilhoso!!

 

 

Que tal?

Vocês curtem risotto?

 

bjokas,

Van

Sexta-feira Santa

18/abr/2014

Olá meninas!

 

A sexta-feira santa é a data em que os cristãos lembram o julgamento, paixão, crucificação, morte e sepultura de Jesus Cristo, através de diversos ritos religiosos.

 

 

 

Pra minha família é um dia santo, sim. Costumamos não comer carne, refletir, rezar, agradecer…

Cada qual com sua religião.

Além disso, é um feriadão e muita gente vai viajar, então desejo pra todos um ótimo feriado, descanso, diversão e uma Feliz Páscoa recheada de saúde!!

 

bjokas,

Van

 
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